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안녕하세요!!
오랜만에 고향에 내려갔다가 원주 토박이 부모님이 추천해주신 맛집에 방문했습니다.
아버지가 며느리를 위해서 꼭! 사주고 싶어하셨던 그 음식!!
바로 송어회!! 입니다.
요즘 부모님이 송어회 드시러 자주 가신다는 송어횟집 전문점
흥양송어횟집
다른 송어횟집이랑 다른점은 다른 송어횟집은 Kg 으로 주문을 받는데
이곳은 인분으로 주문을 받아서 조금 신기했습니다.
강원도 송어횟집에서 빠질 수 없는 밑반찬!! 바로 옥수수범벅 입니다.
다른 생소하실 수 있는데 강원도 전통 음식입니다.
고추와 묵 사이에 있는 반찬이 옥수수범벅 입니다.
붉은 색이 정말 맛있어 보이지 않나요??
쫀득쫀득한 식감이 정말 좋았습니다.
참고로 처음에는 2인분 이상 주문이 가능하고 추가로 주문할때는
1인분으로 주문이 가능합니다.
1인분으로 주문해서 온 송어회는 작아서 인지 더 쫀득쫀득해서 더 맛있었습니다.
* 송어회를 맛있게 먹는 방법*
1. 먼저 그릇에 초고추장, 참기름, 다진마늘, 콩가루, 와사비 순으로 넣습니다.
2. 넣은 양념을 잘 섞어 줍니다.
3. 양념을 다 섞은 다음 야채를 넣고 비벼 드시면 됩니다.
송어를 맛있게 드신 다음에는 매운탕으로 깔끔하게 마무리 하시면 됩니다.
오랜만에 맛있는 송어회를 먹은거 같습니다. 포스팅하는 지금도 생각이 납니다.
3주 후에 고향가서 다시 방문해 맛있게 먹을 생각입니다.
